"Es increíble que la naturaleza pida a gritos ayuda, pero más increíble es que muy pocos la escuchen" Anónimo
La producción orgánica o ecológica consiste en la producción de alimentos saludables mediante determinados procesos de producción sostenibles, con utilización de insumos naturales a través de prácticas especiales, sin el uso de fertilizantes ni plaguicidas sintéticos. Hace referencia a un proceso, más que a un producto, comprendiendo las etapas de producción, elaboración, envase, embalaje, transporte y comercialización. Esta forma de producción, además de considerar el aspecto ecológico, incluye el mejoramiento de las condiciones de vida de sus practicantes, de tal modo que aspira a una sostenibilidad integral del sistema de producción.Los productos etiquetados como “orgánicos” son aquéllos que han sido certificados como producidos con métodos de producción orgánica claramente definidos.
Fuente: http://www.humboldt.org.co/obio/
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